Wiosną mizerię robię tylko w ten sposób. Wygląda i smakuje nieziemsko

Mizeria kiedyś była kojarzona wyłącznie z latem, bo właśnie wtedy pojawiały się ogórki. Teraz można ją robić w zasadzie przez cały rok, bo tak też dostępne są ogórki. Wprawdzie nie zawsze są tak smaczne, jak ogórki gruntowe, ale jednak wciąż orzeźwiające i chrupiące. Wiosną warto dodać do obiadowej surówki produkty, które podniosą jej smak i apetyczny wygląd.

Czy trzeba obierać ogórki na mizerię?

Kwestia obierania ogórków na mizerię to rzecz indywidualna, jednak w dużej mierze zależy też od samych ogórków. Gdy są młode i mają cienką skórkę, nie trzeba ich obierać. Gdy jednak skórka ogórków jest już nieco grubsza lub ma dużo brodawek, lepiej ją usunąć. Skórkę powinny też z pewnością usunąć osoby, które często cierpią na niestrawność. Skórka jest bowiem trudniej trawiona niż sam miąższ ogórka.

Obierając ogórki, warto zwrócić uwagę na to, z której strony najlepiej zacząć je obierać. Otóż ogórki obieramy począwszy od jaśniejszego końca. A to dlatego, że ciemny koniec ogórka zwykle jest gorzkawy. Zaczynając więc obieranie warzywa od tej strony, moglibyśmy przenieść goryczkę na cały ogórek.

Jak zrobić wiosenną mizerię?

Wiosna jakoś wyjątkowo kojarzy mi się z rzodkiewkami i cebulką dymką, dlatego też często wzbogacam nimi mizerię. Dzięki temu ma bardziej wyrazisty smak i wygląda bardzo apetycznie.

Najlepsze dodatki do mizerii

Klasycznymi składnikami mizerii są: ogórki, śmietana, sól i pieprz. Jednak coraz więcej osób ze względów dietetycznych zastępuje śmietanę jogurtem naturalnym. W charakterze sosu można też użyć maślanki, kefiru albo rzadszego, kremowego twarożku. Niektórzy dosładzają mizerię cukrem lub zakwaszają sokiem z cytryny albo octem. Popularnym dodatkiem do mizerii jest też koperek lub szczypiorek. Jednak zamiast tej zieleniny do mizerii można dodać np. posiekany czosnek niedźwiedzi czy listki mięty. Z mizerią dobrze też harmonizuje cebula, cebulka dymka, a także czosnek. Zaostrzą one smak dodatku i podkręcą jego aromat.